颁布日期： 共5 页认可： 签署：目的：阐明新厂和新生产线投产的要求，以确保生产出的产品符合***的要求。要求：1.新厂投产的最低要求1) 至少已建成一条从大门至仓库的水泥路。2)必须清除掉建筑物周围所有的建筑材料及垃圾。3) 水处理车间、糖浆间、注入间、包装区域、原材料仓库、包装物料仓库、浓缩液/主剂库和成品库内的所有工程必须全部完成。4)必须按照本文件以下第2 节的要求对以上区域进行清洁和消毒。5)整个生产区域必须完全封闭。6) 生产区域内所有人员必须穿戴工作服和工作帽。7)至少有一套厕所可供工厂员工日常使用。8)有专门的人员负责整个厂区的清洁与卫生。9)厂内所有人员都必须佩带身份识别卡，并且只有佩戴特定颜色的卡才能进入关键区域如糖浆间、水处理车间和注入间等。10)厂内所有人员都必须佩带身份识别卡，并且只有佩戴特定颜色的卡才能进入关键区域如糖浆间、水处理车间和注入间等。11)明确标明限制进入区域（如：糖浆间）并采取安全控制措施。*在计划投产前必须达到以上最低要求。2.厂内场地和建筑清洗和消毒程序建筑施工完成后，应尽快进行厂房消毒，开始消毒前，必须通知所有员工和外来人员（包括安装施工的工人）。2.1一般要求a)整个厂房建筑的清扫必须在一天之内集中进行。b)必须限制进入厂房建筑的入口通道，并在入口处备有用于清洗鞋子的水。c)在清洁地面、墙壁和生产设备前空调吹风或排风机必须启动，因为管道内的灰尘会在第一次使用后散落在生产区域内。d)墙壁和地面清洁完成后必须进行机械和设备的清洁工作。e)必须准备以下用于消毒的工具和化学品：-清洗剂...地面清洗剂, 清洗剂必须满足食品生产的安全性。-氯... 次氯酸钙，次氯酸钠。-刷子...地板刷、pot clean, 钢丝板刷、管道刷、牙刷。-软管、水桶、梯子。2.2注入间、包装区域和糖浆间a)拿走施工用具。b) 清除掉机械和设备上的灰尘、水泥污迹和沙子和沾上的油漆痕迹。c)用清洗剂溶液擦洗。d)用清水冲洗并将水排掉。e)洒上200ppm 氯水并保留过夜 (不要洒在设备表面).f)至少三天重复上述程序。2.3水处理车间和二氧化碳净化间a)拿走施工用具。b)清除掉机械和设备上的灰尘、水泥污迹和沙子和沾上的油漆痕迹。c)用清洗剂溶液擦洗。d)用清水冲洗并将水排掉。e)洒上200ppm 氯水并保留过夜。2.4糖、皇冠盖/旋盖和浓缩液/主剂仓库
