中华人民共和国农业行业标准 NY/T654—2002 绿色食品 白菜类蔬菜 Green food—Chinese cabbage group 农业部2002－12－30发布 2003－03－01实施 1 范围 本标准规定了绿色食品白菜类蔬菜的定义、质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等技术要求。 本标准适用于获得绿色食品标志的白菜类蔬菜大白菜、小白菜、菜心、菜薹、乌塌菜、薹菜、日本水菜等。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 5009.11 食品中总砷的测定方法 GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法 GB/T 5009.14 食品中锌的测定方法 GB/T 5009.15 食品中镉的测定方法 GB/T 5009.17 食品中总汞的测定方法 GB/T 5009.18 食品中氟的测定方法 GB/T 5009.38 蔬菜、水果卫生标准分析方法 GB 6194 水果、蔬菜可溶性糖测定方法 GB 6195 水果、蔬菜维生素C含量测定方法(2，6一二氯靛酚滴定法) GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T 8868 蔬菜塑料周转箱 GB 10469 水果、蔬菜粗纤维的测定方法 GB/T 12399 食品中硒的测定方法 GB/T 14878 食品中百菌清残留量的测定方法 GB/T 15401 水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定 GB/T 16340 食品中灭幼脲残留量的测定 GB/T 17331 食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 GB/T 17332 食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定 NY/T 391—2000 绿色食品 产地环境技术条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 绿色食品 green food 遵守可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品。 [NY/T 391—2000，定义3.1] 3.2 同一品种 same variety 植株学特征及生物学特性相同的品种。 3.3 色泽 color 植株表面具有本品种应有的颜色和光泽。
